杂志简介：《中国食品添加剂》杂志经新闻出版总署批准，自1990年创刊，国内刊号为11-3542/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、试验研究、开发应用、分析测试、专论综述
《中国食品添加剂》经新闻出版总署批准，自1990年创刊，国内刊号为11-3542/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《中国食品添加剂》面向国内外食品添加剂生产、经销企业，及广大食品添加剂应用企业（食品及饮料企业）。
《中国食品添加剂》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）叶黄素；微胶囊；高含量；生育酚；类胡萝卜素
（二）抗氧化；仓鼠；桦褐孔菌；果蝇；降血脂
（三）微波；淀粉；小麦淀粉；乳化剂；小麦
（四）高倍甜味剂；食品添加剂；三氯蔗糖；膳食纤维；半纤维素
（五）稳定性；蛋白质；乳状液；Β-胡萝卜素；超临界CO2萃取
（六）食品添加剂；食品工业；功能性食品添加剂；玉米深加工；功能性食品配料
（七）叶黄素；生育酚；高含量；类胡萝卜素；微胶囊
（八）牛蒡；响应曲面法；总黄酮；香菇柄；活性研究
（九）迷迭香酸；稳定性；抗氧化；紫甘薯；紫苏
（十）膳食纤维；甜味剂；甜味；甜味抑制剂；蔗渣
1、正文中标题层次格式:一级标题用“一”，居中;二级标题用“(一)”;三级标题用“1”。尽量不要超过三级标题。
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5、3～5个中英文关键词，写在摘要的下方，英文关键词之间用分号隔开。
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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